PARA COMPARTIR Carpaccio de Solomillo de Ternera con Parmesano Surtido de Setas Silvestres con Foie Fresco Chips de Alcachofa Chipirones Rellenos de Conejo y Caracoles Canapé de Foie Fresco con Higo y Jamón Ibérico Crujiente Jamón Ibérico  de Bellota Sánchez Romero Carvajal Tostadas de Gulas con Huevo  de Codorniz Surtido de Ibéricos de Bellota - Sánchez Romero Carvajal Copa de Oreja de Cerdo con Foie

                                                       

ENSALADAS Ensalada Templada de Perdiz  Xató - Ensalada con Salsa Romescu y Bacalao Ensalada de Tomate Raf y Setas Escabechadas Ensalada de Salmón y Piñones Salteados Ensalada Fresca con Bonito y Anchoas

PLATOS INDIVIDUALES Churrasco de Ternera Chuletón de Ávila  Perdiz Escabechada Solomillo de Ternera Sepia con Langostinos y Anillas de Calamar Costillas de Cordero Chuletón de Ternera Solomillo de Bonito